豪横阿姨进店就要半只烧鹅！过秤一算133元，贵吗？
烧鹅价格多少钱一斤？烧鹅为什么比烧鸭贵那么多？ ###### 烧鹅价格多少钱一斤？
烧鹅的价格因其种类、重量、地区等因素而有所不同。一般来说，广东烧鹅的价格在25~35元之间上下浮动。例如，一些熟食店的烧鹅价格大约在50元左右一只，而广东那边的烧鹅价格则达到了120块钱一只。此外，如果是8斤的活鹅，成本价就要96元一斤，烧好有4.5斤左右，卖40元一斤来算就有180元，再加上肚料费用等杂七杂八的费用，结果是不能对半赚，顶多赚个60元左右。
烧鹅为什么比烧鸭贵那么多？
烧鹅比烧鸭贵的原因主要有以下几点：
形体特征：鹅的形体偏大，用来做烧鹅的光鹅，一般都有8-12斤左右，而鸭子个体小，一般用来制作的烧鸭的鸭子质量在6-8斤，鸭子头小嘴扁。鹅的头部有明显的髻，公鹅比较大，母鹅比较小，且鹅的颈部，就是整条脖子部位，比鸭颈长得多。鹅嘴巴比较尖，鸭子嘴巴比较扁。如果买烧鹅,左腿更好吃,因为鹅休息时是用左脚单脚站立,右脚屈缩着,左脚的运动量就多于右脚,肉质就会比较结实,有层次感。
脂肪度不同：烧鹅烧时油分被充分逼出,油脂丰富,因此表皮酥脆干香。鸭子没有鹅那么肥胖,油分也不如鹅多,所以烧制后也没有烧鹅那么油香。
肉质区别：烧鹅吃起来皮脆干香,肉质细嫩。烧鸭则肉质比较厚实,很多烧鸭皮水不好,烧制后更是表皮不脆。
味道区别：鹅比较肥胖,烧制后油香味很浓。对比以上烧鹅和烧鸭的区别,你能轻易分辨出两者了吗?其实不管是烧鹅还是烧鸭,个人口味不同,有人爱吃烧鹅的油香味浓,有人喜欢烧鸭清香鲜美。
产量与价格成正比：鹅养殖时间比鸭子的时间长,要求也高,而鸭子生长期短,产出率大,鸭子产量大,售卖价格也就较便宜,鹅产量少,所以鹅的价格相对就比鸭子高出许多。
整形猫腻：有些不良商家为了使烧鸭更像烧鹅，会对鸭头进行整容，使鸭头上长髻，烧制后和烧鹅像极了。这种方法虽然可以让烧鸭看起来更像烧鹅，但也增加了成本，从而提高了售价。
综上所述，烧鹅之所以比烧鸭贵那么多，是因为在制作过程中需要更大的鹅，而且需要更多的时间和精力来烹饪，同时也因为烧鹅的口感和味道更加独特，更加受到人们的喜爱。